Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1kg de sobrecoxa de frango Nicolini desossada, sem pele e picada
• 2 tomates médios picados
• 2 cenouras médias raladas
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e tempero a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as sobrecoxas de frango até que fiquem douradas. Acrescente o alho, a cebola e refogue. Acrescente o arroz, o sal e o tempero e mexa até começar a grudar na panela.
2. Cubra com água e cozinhe com a panela semi-tampada por aproximadamente 5 minutos.
3. Acrescente a cenoura e o tomate, continue cozinhando em fogo baixo até secar.
4. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
5. Acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida.
6. Rendimento 04 porções