Ingredientes

• • 350 gramas de mortadela Nicolini
• • 50 gramas de queijo parmesão ralado
• • 1 pão pequeno picado
• • 4 colheres (sopa) de leite
• • 2 ovos
• • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• • salsa picada a gosto
• • pimenta a gosto
• • sal a gosto
• • farinha de rosca para empanar
• • óleo para fritar

Modo de preparo

1. Pique bem a mortadela.
2. Em uma tigela, misture a mortadela, o queijo ralado, o pãozinho umedecido no leite, 1 ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a salsa.
3. Tampe com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
4. Molde os croquetes, passe em 1 ovo batido e na farinha de rosca.
5. Frite no óleo quente até dourar.
6. Sirva em seguida.