Receitas Nicolini

Asa de Frango Agridoce

Tempo de preparo: 35 minutos

Ingredientes

• 16 asas de frango
• 4 colheres (sopa) de suco concentrado de manga
• sal a gosto
• óleo para fritar
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 xícara (chá) de manga meio verde cortada em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de mel de abelha
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave as asas de frango, seque, tempere com o suco de manga, sal e pimenta.
2. Deixe marinar por no mínimo 15 minutos.
3. Aqueça o óleo e frite as asas até dourarem.
4. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
5. Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
6. Acrescente o gengibre, a manga, o vinho, o mel, o molho de pimenta, o sal e cozinhe durante 10 minutos.
7. Retire do fogo e reserve.
8. Sirva as asas com o molho agridoce e folhas verdes.
9. 4 porções